吃鱼对身体特别好～尤其是海鱼～我家大宝只爱吃带鱼～一般都是油炸带鱼～但是油炸要用一大锅油，大家都知道炸过鱼的油就腥了，无法再用了～很浪费。经过多次研究～摸索出这种不用油炸，少油健康的煎带鱼～
带鱼去头去尾去内脏～洗净剪去鱼鳍，剪成五指宽的段，加入盐、料酒、花椒腌制二十分钟左右。
让带鱼去面粉里打个滚吧～让每一块鱼都裹上干粉～
锅里到入比炒菜稍微多点的油～将带鱼放入～中火煎～大约三五分钟后将鱼翻个面～继续煎三分钟左右。
待两面金黄盛盘～～
配上烤地瓜～土豆沙拉～开吃～
嘎吱嘎吱得脆皮～香嫩的鱼肉～～～
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
