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凉拌板面

自己研制，味道酸辣爽口，我的最爱，因为和面麻烦，所以经常到市场买现成的饺子皮来制作，方法非常简单，哪怕你再不会做饭，也可以上手哦！

普罗旺斯sun
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饺子皮 15张、油菜 2根、大葱少许、大蒜一瓣、陈醋适量、老抽适量、盐适量、味精适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、花椒面适量、老干妈豆豉酱适量、香油适量

步骤1/6

买好的饺子皮，向两边慢慢的抻，抻成长片，可以三四片一起抻，更容易抻长，也更快捷。
步骤2/6

煮开水，将抻长的板面一片一片下入水中，一定要一片一片下，要不板面会在水中粘连，都下好后，用筷子再打散，这种板面非常易熟，煮半分钟基本就可以出锅啦。
步骤3/6板面出锅后要过凉水，要不就成陀了。
步骤4/6

然后拌料汁，半小勺盐，三分之一小勺味精，两小勺糖，半小勺花椒面，两大勺陈醋，一大勺海鲜酱油，半大勺老抽，一大勺料酒，半大勺香油，一大勺老干妈，葱沫蒜沫少许。充分搅拌均匀，盐糖不好融化，可以先放一勺煮面热水，搅拌融化后再放酱油醋。
步骤5/6

将油菜叶下入沸水煮熟捞出。
步骤6/6

将料汁撒到面上充分拌匀，然后摆上油菜，就可以享用了～