最近怀孕特别想吃，老公买来猪排我就自己动手做了。结果非常成功，老公说，外表好松脆肉质很细软，很好吃！
先将大排用肉锤敲松，这样肉很松软很好咬。然后加入适量生姜、料酒、生抽、盐腌制一小时。
将腌制好的猪排均匀的蘸上面粉。
接着均匀的蘸上蛋清
最后蘸上面包糠，稍稍轻压，面包糠不容易掉。
准备好平底锅，（省油不容易粘锅）油五分热的时候下猪排，转最小火开始煎炸。微黄就可以翻面。一面不要太久，不然会炸过头。这个是最后成品。怎么样，看起来不错吧
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