鸡蛋吐司

步骤1/9

后油发揉面团 到完全阶段盖上保鲜膜发至2.5倍大

步骤2/9

发酵完后排气，分割成三等份 滚圆松弛15分钟

步骤3/9

取一面团擀成椭圆形

步骤4/9

翻面 将两对边分别四中间对折 用手按压 再擀成和模具等宽的长条

步骤5/9

再由上自下卷起 排放入吐司模 进行最后发酵

步骤6/9

面团发至九分满时刷蛋白液 烤箱180度预热 烤35分钟 上色后加盖锡纸

步骤7/9

出炉后 模具大力摔两下 然后脱模 放晾再切

步骤8/9

完成

步骤9/9

沾点果酱