日常做纸杯蛋糕或纸包蛋比较多,这个蜂蜜蛋糕还真第一次接触,其实,这只是戚风蛋糕加了点蜂蜜,立马变身高大尚,不过吃起来外面很香甜,脆脆的,口感很丰富。
蛋白蛋黄分离
蛋黄加入三分之一糖粉,过筛的低粉、植物油和牛奶搅拌均匀
蛋白分两次加入余下的糖粉打发
蛋白和蛋黄糊混合搅拌
入模,烤箱预热,145度烤25分钟
取出扫一层蜂蜜,打烤3分钟即可
1、因为这款是蜂蜜蛋糕,所以做蛋糕体的糖粉份量要相应减少一点
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