步骤1/7一边肥肠回家清理干净,一边用锅把清水煮沸
步骤2/7把佐料备好,大蒜,老姜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,
步骤3/7把清理好的肥肠下去沸水锅,煮10分钟左右,捞起来,用刀切3厘米一块的肥肠,用盆装好
步骤4/7锅清洗干净,适量倒点色拉油,油锅至8分热放入切好肥肠块爆油,5分钟左右放入花椒,蒜瓣,老姜,豆瓣酱,炒香
步骤5/7切好的土豆块随之倒入肥肠里面,炒一下,加入300ml清水,这个水不好说到底要多少,自己要注意看
步骤6/7待加入的水煮沸时,加入白砂糖,盐,生抽,醋,酒,……再转中火
步骤7/7煮沸15分钟左右,放入五香粉,十三香。再煮10分钟左右,放入老抽,鸡精起锅
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