黄花菜用温水泡开。
然后去掉硬根,再用温水泡1小时左右。
黑木耳用清水泡发。
泡好的食材都沥干水。
里脊肉洗干净切片,加入调料腌制一会。(适量:油、盐、蒸鱼豉油、生粉)
炒锅加少许油,加入蒜瓣出味后加入肉炒8成熟左右加入木耳和黄花菜炒均匀,再加少许蚝油和酱油炒均匀,加少许水,盖上盖焖2分钟左右,加少许盐炒半分钟完成。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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