洋芋擦擦

第一部就是把土豆去皮削成丝！这里我没有照片！！

第二部就是土豆过水！两遍就好，然后把过水的土豆用手把多余的水给攥干！

把过完水的土豆里加入一点点盐。孜然，黑胡椒的量自己喜好就好！淀粉（我用的是红薯淀粉）这里淀粉的量是半碗儿！这里注意盐不能放很多，小半勺，因为后面我们要放的椒盐也是咸的！

抓均匀，锅中放入油，把拌均匀土豆丝放在锅中摊平！中火加上锅盖闷会儿2-3分钟！翻面后往饼的边上倒些油，这里是让它更脆！继续闷，大概2-3分钟就好了！

做好的洋芋擦擦上撒点椒盐！就是我心中洋芋擦擦的味道了！