油豆腐酿肉

步骤1/11

肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀

步骤2/11

葱切末，黑木耳、山药切细丁

步骤3/11

放入肉馅中搅拌上劲

步骤4/11

油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去

步骤5/11

全部都做好

步骤6/11

锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型

步骤7/11

再翻面，放料酒

步骤8/11

放老抽

步骤9/11

放点生抽、开水

步骤10/11

放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制

步骤11/11

5到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅