只是想把家里剩余的菜一起炒了
步骤1/5菜花用水煮一下,沸腾后捞出,完全是为了菜花熟的更快点,再者菜花要掰小一点,这样易入味.
步骤2/5在煮菜花时可准备葱姜蒜和虾.煮好的菜花入油锅,再榨些水分出来,保证它是干的.
步骤3/5热油,下红辣椒、葱姜蒜,一些盐,倒入虾,可加一些生抽调色又调味,虾熟后,加菜花.
步骤4/5菜花入锅后,需要大炒一会了,到点酱油调味,感觉干锅这类味道重点更好吃.当然,咸淡要根据自己口味来选择,我一般会尝一下.菜花还生,加点水,盖上锅盖,中火,接下来你可以去准备别的菜.
步骤5/56分钟后,打开锅盖,菜花软了入味了,锅内若还有菜汤,大火收汁,直到没有菜汁,出锅.
菜花难熟,需要多炒一会,达到干锅的状态
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