下雨啦，，气温降下来了，但是气压低也让人感到很闷，空气潮潮的也让人不爽，这两天竟吃素啦，来点肉吧。。。。滑子菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点 ，除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的药用价值。
排骨焯水 控干。
滑子菇提前泡上，洗净。
锅中放入少量的油，加入冰糖。
小火使糖溶化。
加入焯好水的排骨翻炒。
加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。
加入开水，没过排骨。
倒入 泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。
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