将解冻的整块牛排洗净,沥干水。撒层白糖。
淋些菁选酱油。
撒些盐。拌匀后腌30分钟。
烧干锅,放黄油。
放入牛排煎三分钟。
翻面煎三分钟。
将黑胡椒牛扒酱均匀浇在牛排上。
翻面炒匀。
1用刀背不断地捶牛肉,使其变嫩。2用调料腌制至少30分钟。
煎牛排时 必须掌握好火候,不用煎太熟, 必须掌握好火候,不用煎太熟,7分足 生
牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分
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