香菜猪肝汤

步骤1/15

香菜两棵去根洗干净。

步骤2/15

香菜切成段备用。

步骤3/15

猪肝洗干净切成小片。

步骤4/15

切好的猪肝放入清水中洗几遍，洗到水不再很浑浊。

步骤5/15

洗好的猪肝浸在清水中，滴入几滴白醋泡上数分钟。

步骤6/15

捞起猪肝过清水沥干备用。

步骤7/15

将猪肝放在碗中，加入适量盐、味精、胡椒粉。

步骤8/15

搅拌均匀腌制十分钟左右。

步骤9/15

腌制好后放入两调羹左右的小粉。

步骤10/15

搅拌均匀备用。

步骤11/15

汤锅中放入清水，加入姜片、香菜的茎，烧开。

步骤12/15

待锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。

步骤13/15

放入猪肝后，待水再次烧开，稍稍搅动，煮2-3分钟。

步骤14/15

出锅前放入香菜叶，调味即可出锅。

步骤15/15

家常鲜汤——香菜猪肝汤。