辣椒切片,瘦肉切成薄片(喜欢吃嫩一点的话,就用生抽加生粉腌十分钟),蒜切片,葱切段
锅里放油烧热(要烧热到有冒烟),倒入瘦肉快速翻炒,然后放入辣椒(因为我买的是那种不辣的辣椒,所以为了讲究好看,辣椒不用炒得太熟通,那样辣椒就不会变色)放盐,鸡精,再翻炒几下
再放入少许水,水煮开了就马上起锅装盘。
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有