步骤1/4鱼头洗净,用少许细盐,胡椒粉擦匀,加少许料酒,姜末,腌15分钟,等候过程在蒸鱼盘底铺姜片,葱段
姜,蒜切成末爆香,滤油备用,滤出的油放凉,擦匀在鱼头上,再将爆好的金蒜洒在鱼头上。
锅中加水煮开,放鱼头蒸,三分钟后将蒸出的鱼头血水倒掉,在两瓣鱼头上分别铺红色剁椒和绿色泡椒,开大火蒸10到12分钟
鱼头蒸好起锅,撒上香葱,淋少许蒸鱼豉油,油烧沸浇到鱼身,爆香葱花,就可以开吃了。
通过上面的了解,我们都知道了鱼全身都是宝贝,不论是鱼头还是鱼肉都是健康的食物,能
吃鱼头有利于健康,营养学家指出,鱼是通过鳃和肝、肾等向外排除毒素,其中鳃在鱼的身
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