步骤1/6将猪肉切成小块,放入水中焯烫去血水
步骤2/6焯烫后的肉块捞起洗净,再将肉放入高压锅中,加入姜片、葱段,将肉煮成一压就散开的状态
步骤3/6将肉块放入保鲜袋内,用擀面杖拍打
步骤4/6面包机内桶里抹少许油,将肉丝倒入面包机桶内,启动“肉松”程序
步骤5/6加入少许生抽酱油、糖、盐。 机器不断翻炒并加热,快好的时候放些芝麻
肉松程序结束后,观察肉松炒到金黄褐色的状态即可
猪肉我选择的是后腿肉,一定要全瘦的,剃干净筋膜
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