皮蛋五枚,剥皮,切瓣。
步骤2/3想让皮蛋不沾刀,切之前刀上沾点水再切。
锅里加少许油,下蒜沫煸炒,倒入生抽,蚝油,醋,白糖调味,然后浇汁,淋香油,倒上炒好的花生沫,大功告成!
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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