本来想做酸甜排骨的 回到家才想起忘买蕃茄酱了
步骤1/5排骨洗净后 放在锅里冷水烧开绰下水 可在水里放点姜片 去腥
开火锅里倒油 等油温上升 再放冰糖 把冰糖炒溶了就可把排骨倒进锅里炒(注意:排骨一定要沥干水份)
倒进生抽 老抽 翻炒 让排骨上色品时入味 这时把配料:桂皮 香叶 八角 蒜头
然后加水进锅 水漫过排骨 盖上锅盖 大火煮开后转小火 让他收汁
要注意火候 别把汁收得太干 成功 上碟
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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