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翡翠腊肉

菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷;;;;;;

huangyamian
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

翡翠腊肉热量：49 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：1克

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食材主料/辅料

苦瓜 1根、腊肉适量、剁椒 1茶匙、姜 3片、大蒜 3瓣、食用油 1茶匙、盐适量、胡椒适量

翡翠腊肉的做法步骤

步骤1/5

苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝
步骤2/5

坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油
步骤3/5

腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝
步骤4/5

倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒
步骤5/5

加入剁椒翻炒均匀即可

小窍门

1、苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
2、孕妇应少吃苦瓜。
3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
4、儿童肠胃功能较弱，不宜多吃。

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