三丝豆皮卷

步骤1/12

鸡蛋一枚打散

步骤2/12

锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出

步骤3/12

切成丝

步骤4/12

胡萝卜和土豆分别切丝

步骤5/12

豆腐皮两张放入开水锅中汆烫

步骤6/12

胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分

步骤7/12

韭菜也汆烫一下

步骤8/12

胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀

步骤9/12

豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻

步骤10/12

从一端卷起，要卷紧

步骤11/12

用一根韭菜裹一圈系个结

步骤12/12

依次系好，稍加修整