下馆子必点冷盘
毛豆过水多洗几遍,剪掉一头或两头的角,方便入味!不想剪头就先洗干净用盐水泡3小时。
冷水入锅,滴两滴油,2大勺盐,放入桂皮辣椒等香料盖上锅盖继续煮15分钟。开锅盖,放入毛豆大火煮8-10分钟,不要盖锅盖,关火让余温再把豆子焖熟,时间短就可以保证豆角壳的颜色就会很青绿!
煮好后千万别过冷水,不然会后悔的。
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
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