无油酸奶蛋糕

步骤1/14

将鸡蛋分离好。

步骤2/14

酸奶加入到蛋黄中。

步骤3/14

用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤4/14

然后筛入低筋粉和玉米淀粉。

步骤5/14

再次搅拌均匀至顺滑状态即可。蛋黄糊放置一旁备用。

步骤6/14

蛋清中加入几滴柠檬汁。

步骤7/14

分次加入细砂糖，打发蛋白。

步骤8/14

提起打蛋器，出现小直尖角即可。

步骤9/14

将蛋白霜与蛋黄糊混合。

步骤10/14

切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。

步骤11/14

模具刷上食用油。

步骤12/14

将蛋糕糊倒入，8分满即可。

步骤13/14

烤箱预热，上下火，中层，160度，烤40分钟左右。

步骤14/14

出炉后脱模即可！