鲤鱼一条。
把鱼洗净
把鱼肉与鱼骨分开
把鱼肉切成薄片
把鱼骨剁成小段
把鱼片放碗中倒入少许料酒,生姜粉白胡椒粉拌匀,放置30分钟
锅内放油,在放入郫县豆瓣和花椒粉,把红油炒出来加入凊水。可多放些花椒粉
放入鱼骨,炖大概二十分钟左右
这时鱼片放入少许淀粉抓匀,倒入锅中
开锅后二,三分钟即可出锅
在上面撒上香菜即可
不用放盐,因为郫县豆瓣很咸
同一种鱼,鱼体扁平、紧实,多为肠脏少、出肉多的鱼反之,腹膨体宽,行动迟缓,则多为
鲤鱼皮可治疗鱼梗鲤鱼血可治疗口眼歪斜鲤鱼汤可治疗小儿身疮用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿
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