今天下班回到家里,也懒得到菜场去买菜,打开冰箱看见有昨天从乡下拿来的雪菜和春笋,就做个雪菜肉丝炒春笋吧!很下饭。
准备好原料,配料
春笋切丝,猪肉最好是切片,这样会更加香,大蒜切斜刀。
热锅凉油,下猪肉片,煸炒到猪肉微黄,下春笋,炒到春笋微微发黄。
放入雪菜,加盐,糖,盐稍微少一点,雪菜本身就是咸的,糖可以多加一点,加入黄酒,翻炒一下
加入大蒜翻炒
起锅,味道鲜咸,比较适合下饭。
锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,
醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素c),是活性很强的还原物质,参与机体重
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