雪菜肉丝煎蛋面,经典的味道。
肉丝放一个蛋清,半汤匙淀粉,抓匀,腌十分钟,炒出。
锅内放油,小火爆香葱姜干红辣椒八角,放雪菜炒均匀。
放肉丝,糖少许,盐,蒸鱼豉油一汤匙,胡椒粉,翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。
把荷包蛋煎好。
煮好的面,放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋,兑汤即可。
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