蘸汁菠菜鸡蛋糕

准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。

锅中放水，水开后焯水。

过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。

鸡蛋打撒。

把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。

准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。

放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

蒸好后切厚块装盘。