台湾卤肉饭

步骤1/7

洋葱做成红葱酥：将洋葱切小丁，热油，小火炸成金黄色捞出备用。五花肉切小块，干香菇泡发切小块，泡香菇的水留下备用

步骤2/7

起锅倒油，油热放葱花姜片爆香

步骤3/7

加入五花肉翻炒至变色，加香菇翻炒

步骤4/7

加入香菇水没过肉，大火烧开后转小火慢炖，加入生抽，老抽，盐，白糖，五香粉，炖肉调料包调味。加入红葱酥，香菇丁

步骤5/7

放入煮熟的鸡蛋，可以做成卤蛋。如果有砂锅，最好用砂锅炖，炖一个小时让肉充分入味，卤肉就做好了

步骤6/7

卤肉

步骤7/7

卤肉 卤蛋 和焯水的小油菜