前阵子自己炼了些猪油,用来做了蛋黄酥和绿豆饼,还剩了点一直在冰箱冷藏着,今天突发其想用来做曲奇,刚好看到婆婆自己种的几颗小葱长得特别好,就带了点回来,做葱味曲奇喽~称了下猪油,剩下刚好80g,自己琢磨着配个方子来试着做,没想到出来效果极好,甚至比黄油做的还要酥哦!
猪油室温软化,加糖和盐用手动打蛋器稍微打发
分多次加入牛奶搅匀,每次都要充分搅匀才再加入
筛入低粉
倒入葱花
步骤5/8用刮刀拌匀,不要过度搅拌,肉眼看不见干粉即可(忘拍图了)
在烤盘上挤出形状
放入预热好的烤箱里,170度,20分钟
出炉后彻底晾凉再转放到密封盒里,千万不要热的时候用手拿,因为太酥啦,会碎掉一个小角哦
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