酥到咬一口掉一桌渣啊!!有点夸张但确实很酥,放进嘴里就融化了。
黄油提前取出放室温软化。
软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅。
再加入炼乳。
分次加入蛋黄液。每次都要混合均匀后才能加入下一次。
打发好的黄油成羽毛状
筛入面粉
加入切成末的葱花,用刮刀翻拌均匀。
装入裱花袋。
挤在烤盘上。
放入180度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可
糖粉我用的是白糖打成的糖分,每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。
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