步骤1/3将淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖倒入小锅内加热,一直要搅拌,直到糖融化。不用烧开。
步骤2/3融化好的奶液放凉不烫就可以了,加入打好的蛋液一边加一边搅拌。搅拌均匀就好了
把搅拌好的牛奶蛋液倒入蛋挞皮内,(蛋挞皮需提前一小时或半小时拿出软化)喜欢蛋液比较多就倒的满些,这样比较好吃。烤箱需提前160度5分钟预热,160度烤25分钟,如果喜欢有礁糖的就后面5分钟温度上层180度就可以了
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
炼乳的功效与作用炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、
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