忙碌的日子,偶尔闲下来,带着愉悦的心情,做些甜品,懒懒的坐在沙发里,阳光,咖啡,蛋挞,一本书,满心欢喜。
淡奶油,牛奶,细砂糖,放在奶锅里搅拌均匀,加热至细砂糖完全融化
将蛋黄倒入其中,筛入低筋面粉,搅拌均匀(这个步骤我忘记拍了,嘿嘿)这就是蛋挞水了
将蛋挞皮摆放在烤盘上
倒入蛋挞水,七分满就可以了
烤盘放入预热好的烤箱,中层,210度,25分钟左右,
蛋挞表面出现焦点就好啦,味道棒棒哒!
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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