步骤1/5将臭豆腐和辣椒洗净。
步骤2/5将一块臭豆腐切成四小块,6块豆腐就是24小块。辣椒切碎
步骤3/5锅中倒入油(这油要比平常炒菜的油多),油热后,将臭豆腐放入锅中煎。
步骤4/52分钟左右,臭豆腐表面微黄后撒两小勺盐翻炒一会儿,加入辣椒再炒1分钟后,倒一点点水
静等水开后,加一点味精起锅装盘(因为肥肥是新手,炒菜都是兵荒马乱,等快出锅了才想着拍照)
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
.臭豆腐美味可口,闻起来臭,吃起来香,深受人们的喜爱。现将制作技术介绍如下: 一
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