1~20糖加奶加油煮到起泡泡,放凉待用。 2~蛋黄蛋白分离,40糖分3次放蛋白打发起尖即可,,盘子反转不会掉下蛋白ok。 3~蛋黄加入煮好的牛奶再加入榴莲,用打蛋器低速打成泥。 4~把打发好的蛋白的3份1加入蛋黄糊里,翻翻翻切切切的手法弄均匀即可,再把剩下的蛋白都加入蛋黄糊,一样做法做好。 5…把糊放进模子. 6~放进烤箱烤60分钟即可
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