手撕牛肉

步骤1/7

先将牛肉按照纹理切块，我喜欢小块的，按照自己喜好切，不过太小到时候会缩水，所以也不要太小。

步骤2/7

将嫩肉粉，耗油，糖，料酒，一点盐还有香料包一起放入牛肉

步骤3/7

将它们均匀，让牛肉没过香料包，然后放置腌制2-3小时，期间需要翻动

步骤4/7

将牛肉和香料包一起倒入锅内，加水，没过牛肉，一起煮，期间可以加点盐还有糖调味，一直煮到收汁。我是拿炒菜锅煮得，也可拿电饭锅高压锅压过，这样肉更软，但是不要过头哦！

步骤5/7收汁后晾下牛肉，放入油锅煎炸一下，看见牛肉变金黄就可以捞出晾！

步骤6/7然后放入微波炉分开加热30秒，总共加热一分钟，30秒翻动一下，让受热均匀！

步骤7/7

最后洒上孜然，辣椒粉还有白芝麻就可以啦！今天没买到白芝麻。。所以看起来卖相不咋滴！