备料。超市买的肥肠回家我剪开洗净后放锅里加水煮到水开。捞起来备用
切墩。肥肠切段
锅烧热后,倒油热后放大蒜花椒红椒老干妈
爆香后放入肥肠。加一小勺盐翻炒。
肥肠炒卷后放洋葱,在加一勺盐翻炒
洋葱炒散后撒上葱花翻炒两下
装盘
开吃吧
洋葱有美养抗衰老功效,也可以放青椒。
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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