回忆儿时,不能忘却的味道,于是跟着回忆,就做了这道手擀面,味道咸鲜。
先和面,我用的是饺子粉,比较有劲,要想吃劲道的面条,面团就要和硬一点,醒一会,擀成面皮,撒些面粉叠起来,刀切成长条!(不好意思,做面条的图忘记拍了。)
小白菜,洗干净,切成碎块!
虾米处理干净,我买的虾不大,如果是大虾的话就一切两段!
热锅少许油,虾仁入炒锅,炒熟,盛出!备用!
热锅少许油,下入葱,八角,煸香,下小白菜,炒至软塌出水,下虾仁,盐,勾水淀粉,至汤汁浓稠,关火放少许味精!
这个样子的!
开水,下面条!煮熟!
好喽``可以开动了!
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