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别看蛋炒饭用材简单,烹调快捷,但要把饭粒炒得金黄诱人,蛋香四溢,是非常考人厨艺功力的。
就像庾澄庆歌里唱的:
嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋,
嘿蛋炒饭最简单也最困难,
铁锅翻不够快保证砸了招牌,
嘿蛋炒饭最简单也最困难,
这题目太刁难可我手艺并非泛泛,
嘿蛋炒饭最简单也最困难,
中国五千年火的艺术就在这一盘。

kiss战女
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难度简单 口味葱香 工艺 时间10-20分钟 厨具平底锅

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食材主料/辅料

米饭 一碗、 鸡蛋黄 2个、 胡萝卜 半根、 葱花 少许

蛋炒饭的做法步骤

小窍门
剩饭下锅前要把米粒尽量松开,不能有饭团。
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