水煮鱼

步骤1/5把鱼杀好片成鱼片

步骤2/5锅里到油把鱼头和鱼骨头、豆芽炒一会倒入水、煮熟捞出放在碗里备用。

步骤3/5把切好的鱼片加入蛋清、鸡精、味精、盐抓均匀后放入锅里、大火40-60秒捞出放在煮好的鱼骨头和豆芽上面。

步骤4/5在鱼片上面放上葱、蒜、花椒、干红辣椒。

步骤5/5

最后把油烧热浇在上面撒上香菜就好了。