之前在韩式料理店点了一份韩式辣酱鱿鱼须，这可是花牛的最爱了。一上桌就让花牛有点小失落，鱿鱼少的可怜，大概就一只鱿鱼须吧，都是胡萝卜和洋葱，根本没有几块鱿鱼，有上当的感觉，而且还很贵。
做好韩式酱爆鱿鱼，调味汁是很重要的，只要掌握好比例，在家也能做出和饭店一样的味道。
步骤1/5取一小碗，把除料酒以外的所有调味料混合；
步骤2/5胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净，切成小段；
步骤3/5小锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须过水焯一下，时间不要太长；变色即可
步骤4/5炒锅内倒油，放胡萝卜、洋葱、尖椒翻炒；
步骤5/5放焯好的鱿鱼须，翻炒几下，放调味汁后即出锅。
韩式辣酱分甜酱和不甜两种，一般都较干，调酱时加水可根据酱干的程度而定。
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