瘦肉切丝,蒜,葱切片,洗净蘑菇,鸡蛋调成糊状
步骤2/5热锅,加油少许,先把鸡蛋炒熟,乘出备用
步骤3/5再次加油热锅,加入肉丝炒,一段时间放入蒜和葱花爆炒出香味
步骤4/5加入蘑菇翻炒,盖上锅盖,一段时间把蘑菇内的水分靠干,然后加入鸡蛋,适量盐,继续翻炒,片刻出锅
步骤5/5搞定。这道菜佐料不多,保持了食材的原味,但是真的很好吃。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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