步骤1/5将内酯豆腐盒底一角开个小口
用刀轻拍几下取出豆腐
皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳切块
步骤4/5将蒜泥、辣椒、生抽、鸡精、豆豉碎(可以加香菜末)调成酱汁
食用时淋在皮蛋上即可
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有