软心巧克力蛋糕

步骤1/8

巧克力和黄油隔热水融化，晾微凉待用。

步骤2/8

室温鸡蛋3个打入容器，加白糖。

步骤3/8

用打蛋器低速打至颜色变浅微微起泡。

步骤4/8

快速加入晾至微凉的巧克力黄油液体，一只手加的同时另一只手用打蛋器将两者打至充分混合（注意加巧克力液体时从容器边上倒入，不要直接倒在打蛋器上），加入2滴香草精及1小勺朗姆酒搅拌均匀。

步骤5/8

筛入面粉，快速翻拌均匀。

步骤6/8

倒入事先刷过一层黄油的模具，八分满，烤箱220度10-12分钟（这款甜点麦芬模具效果最好）。

步骤7/8

出炉，稍微晾几分钟后脱模。

步骤8/8

享用时可撒上一层糖粉，配一个香草冰淇淋球，爱吃甜的可再淋上巧克力酱。。。