冰皮月饼

把冰皮月饼粉倒入一个盆里，留出一些当手粉。备用。往粉里倒入凉的矿泉水。边倒边搅拌。感觉有点粘，用手揉面团一样，去揉，把它揉成一个面团这是有点透明了。

开始准备馅料，馅料可以自己制作也可以在网上买，这次我买的是玫瑰豆沙、板栗、五仁味的。

准备好点子秤，皮25克，陷25克。正好制作50克的月饼。把皮和馅分成25克小面团。

把皮擀成扁扁的面皮。把馅放入中间，包饺子一样把它包成圆的，不要露出馅就可以了。把不好看的接口那面朝底。在模具上撒上粉，防止粘。用模具往下按。扣出，成型了。放入盘中。250克月饼粉大概能做17个。依次做好，用保鲜膜包好放冰箱，隔天再吃会非常好吃！

成品。