步骤1/10在盆里倒入牛奶‘糖粉、色拉油搅拌均匀
步骤2/10倒入糯米粉、粘米粉、澄面,充分搅拌均匀,成为稀面糊
步骤3/10搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15----20分钟即可蒸熟
步骤4/10蒸熟的面糊,用筷子使劲地搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了
步骤5/10玫瑰花去萼留瓣,放入碗中加温水浸泡5分钟
步骤6/10莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣,略拌一下,即成月饼馅
步骤7/10冰皮冷却后,把冰皮分成15克一个,馅分成35克一个
步骤8/10在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上馅,用冰皮把莲蓉馅包起来,直到全部包裹住收口
步骤9/10在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁,把包好的冰皮面团放进模具
步骤10/10做好的月饼放进冰箱冷藏一晚
存储时间:冷藏2--3天
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