糯米粉小火干炒至黄色,备用,做面团时沾用,以免面皮粘手
图中为生糯米粉50g 大米面50g 淀粉30g 白糖25g 混合在一起就可以
把刚才的面面们分别用两次90ml牛奶搅拌至均匀,再倒入少许油大约15g
把油和牛奶和的面面搅拌均匀
罩上保鲜膜、用牙签在膜上扎几个孔、我用微波炉加热6分钟
蒸好后就是熟面皮了~ 晾凉后就可以尽情揉啦
我在面团里加了抹茶粉和巧克力粉、没有具体用量完全凭感觉、 但不用很多 有点点就很上色了、 揉均匀后分成小段,我的材料做直径50的磨具可以做十个左右
按成饼、用擀面杖把周围压扁中间稍厚,跟包包子差不多但不需要那么薄
馅儿是我自己煮的红豆绿豆沙 、可以根据自己喜好添加豆沙莲蓉神马的随意
真的不用捏很紧.相信模具.! 只要馅儿都在里面不露出来就ok
看看 就酱紫就可以放进模具啦
压实、就是这么美美的样子啦
不同的颜色是在磨具图案里先放一小块不一样颜色的面面
第一天没够吃第二天又做了一次
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