看到别人做的印花卤蛋挺羡慕,心动不如行动,今天咱也来个别样卤蛋!
鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。
各种菜叶洗净。
把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。
包好所有的鸡蛋。 我用大油菜叶剪了几个图案。
准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)
调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
吃时稍微加热,去掉纱布。
你中有我,我中有你!
爱神之箭!
心心相印!
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