中午时间不多,炒个小菜凑合,一碗米饭一盘菜,简简单单就是生活!
食材准备:原料图-茼蒿
茼蒿洗净,去叶留杆,叶留着凉拌,杆清炒
腊肉切丝
油锅蒜瓣煸炒腊肉丝
加入切好的茼蒿杆拌炒,火要大,温温的火菜会黄
反复跳炒几分钟
10分钟之内,出菜啦
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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