蔓越莓酸奶蛋糕

步骤1/8

融化黄油加入酸奶搅拌均匀

步骤2/8

拌匀的黄油酸奶糊

步骤3/8

分次加入蛋黄搅拌均匀

步骤4/8

分次加入过筛低粉，翻拌均匀

步骤5/8

蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入白糖打至硬性发泡

步骤6/8

取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌均匀

步骤7/8

拌好的蛋糕糊

步骤8/8

蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓干，烤箱160度预热，中下层，水浴50分钟。我的模子浅，时间比较短，如果8寸模要1小时。