步骤1/6将250g冰皮月饼粉放入容器,逐渐加入155ml的矿泉水
步骤2/6慢慢揉至光滑无颗粒状态
步骤3/6加入50g的白油,继续揉面,揉到光滑有弹性,放入冰箱冷藏事,醒1小时备用。
步骤4/6将豆沙馅分成10份,揉成团,备用。
步骤5/6将面团分成十等份,揉成团,擀成皮儿。
步骤6/6用面团包裹豆沙馅,放入压花桶,轻压,一个冰皮儿月饼就做好了。
传统佳节中秋又快到了,中秋节是家人团聚的日子,在这个特殊的节日,月饼是必不可少
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
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