泰式红咖喱牛腩

步骤1/12

土豆胡萝卜切块，胡萝卜比土豆小一半，这样熟的程度比较一致

步骤2/12

牛肉冷水入锅，血水会去的比较干净，这时加酒和香料去腥，不会影响咖喱的味道

步骤3/12

这是用的红咖喱和椰子奶油，用椰浆也可以但椰油会更香～

步骤4/12

爆姜～不用加葱或大蒜会影响咖喱的味道

步骤5/12

加入切成丁的洋葱一个，不用怕多一会会化在咖喱里，炒成半透明

步骤6/12

加入土豆和胡萝卜，炒～

步骤7/12

加入煮熟的牛肉，炒～

步骤8/12

加入咖喱酱，炒～

步骤9/12

加水没过所以食物，大火炖～

步骤10/12

加入椰浆，炖～炖个半小时中间该加盐加盐该加糖加糖用红糖颜色会更棒最后收汁出锅啦啦啦啦啦

步骤11/12

用盛椰浆的碗盛饭后扣在盘子上，饭会有股椰子的香味陪泰式咖喱非常棒～

步骤12/12

我比较喜欢把咖喱放一天再吃味道会更加浓郁，泰式咖喱比较稀，收汁时不想加淀粉可以加一小块日式咖喱块很快就会变稠但一定要搅不然会煳，独家秘方哦～味道会有一点变化想吃纯正泰式咖喱的请无视这一步，然后就开始吃吧